Linssinude

Hotellitestaajana LaplandHotel Oulussa

Valokuva ”Kirnu” .Maalauksellinen valokuva poroerotuksesta. Kuvaaja Antti Kurola, joka on kuvannut kaikki hotellissa esillä olevat valokuvat

Minulla oli iloa ja kunnia päästä valittujen joukkoon ja sain lähteä testaamaan uutta Lapland Hotel Oulua. Saavuimme hotellille perjantai-iltana. Tuo kotoa hotellille kuljettu neljän kilometrin matka meni mukavasti ja perillä hotellissa saimme tietää, että lähin autojen pysäköinti on toistaiseksi läheisessä parkkitalossa, sillä hotellilla ei ole vielä omaa pysäköintialuetta. Saimme auton mukavasti parkkiin ja pääsimme kirjautumaan hotelliin.
Hieno fiilis oli avata hotellihuoneen ovi ja aistia vasta rakennetun tilan tuoksu. En tarkoita tällä mitään päätä särkevää maalin katkua vaan tuoksua, jonka aistittuaan tiesi, että kokolattiamatolla ilkiää kävellä avojaloin, vessanpytyn vierustalla ei ole ikäviä, kuivuneita nestejäämiä ja niin edelleen, niinkuin tiedätte, jos olette joskus olleet vieraana hiukan iäkkäämmässä hotellissa.

Lappia esillä sopivasti

Hotellihuoneen sisustus oli (ja on edelleen vierailuni jälkeenkin) tyylikäs. Poroaiheiset taulut seinällä ja sängynpäällä unta vartioimassa poronsarvet. Lappi-teemaa ei ollut liiaksi. Ei ollut naulassa roikkuvaa neljäntuulenlakkia tai joulupukin kuvia kehyksissä yöpöydällä. Koko hotellin sisustus jatkaa tuota samaa linjaa, ilman liiallista lappimaisuutta. Toki hotellin seiniltä löytyy kaiken kaikkiaan 300 kappaletta poronsarvia. En niitä itse laskenut, vaan tämä kävi ilmi hotellinjohtajan kertomuksesta. Ne on vielä saanut joku onnellinen pensselillä kulta-kuparimaalilla sutia.

Valitettavasti niitä ei ollut mahdollista pienempiin vaihtaa. Mutta olipa minullekin ensimmäinen kerta, ettei tarvinnut kaapeista lisätyynyjä etsiä.

Vartalon mukaan muotoutuva patja takaa rentouttavat yöunet

 

Hotellin sisustus oli pääosin uutta, mutta oli jäljelle jätetty jotain vanhan hotellinkin peruja. Aulassa, hissien edessä on valtava kristallikruunu, jonka aikoinaan paikalla toimineen ravinto
la Rivolin omistaja Ragni Rissanen oli Milanosta käynyt hankkimassa. Tuo upea kristallikruunu oli rakennustöitten ohessa varaston nurkasta löytynyt pölyttymästä ja oli nyt saanut arvoisensa paikan

Lisää vettä takkaan, liekki alkaa hiipua!

Hotellin aulassa on tunnelmallinen takka. Sen toimintaperiaate poikkeaa hivenen normitakan toiminnasta. Takka toimii vedellä ja ledvaloilla. Vesi lämpenee ja puhallin puhaltaa vesihöryn ”liekeiksi” Henkilökunta huolehtii, että tulta piisaa, eli käyvät tarpeen tullen lisäämässä vettä takkaan 🙂

Testaus alkakoon

Pienen joulupuodin talvinen ikkuna

Varsinainen hotellitestaus pääsi käyntiin lauantaina. Hotellin aamiainen erottui omaleimaisuudellaan muista hotelleista. Poron verestä tehtyä mustamakkaraa, puolukka-, mustikkamehua  tuttujen appelsiini- ja omenamehujen lisäksi. Smoothiet ja perinteiset hotelliaamiaisen tykötarpeet löytyivät lautaseltani. Paikalla hääri myös kokki paistamassa munakkaan sitä haluavalle.

Joulupuotia ja kiipeilyä

Joulupuodista löytyi esimerkiksi näitä ihastuttavia kirjansivuista tehtyjä kransseja

Iltapäivällä suuntasimme koko testaajaporukalla pieneen joulupuotiin, jossa oli ihastuttavia käsitöitä ja kauniita esineitä mukavasti esille laitettuna. Vanha navetta oli saanut uuden viran. Sieltä tilataksi johdatti meidät Oulun Kiipeilykeskukseen, joka on yksi Lapland Hotel Oulun yhteistyökumppaneita.

Hurjapäät kiipesivät seinille. Allekirjoittanut ei, sillä minulla on itsesuojeluvaisto (ja korkeanpaikankammo)

Siellä kaikilla oli mahdollisuus tutustua seinäkiipeilyyn syvinpään olemukseen. Itse jätin tuon riennon välistä, sillä jo keittiöjakkaralle kiipeäminen on kohdallani sellainen saavutus, että ajatuskin seinällä roikkumisesta suoraan sanottuna hirvitti.

Myöhemmin saimme kuulla muistakin yhteistyökumppaneista, joita on tulossa. Tällä omaleimaisuudellaan Laplandhotel Oulu erottuu kyllä muusta kaupungin hotellitarjonnasta. Hotelli ei ole pelkästään nukkumista ja syömistä varten, vaan tässä hotellissa on mahdollisuus viettää elämyksellinen loma, aktiviteeteissa tulee olemaan valinnan varaa.

 Tutustuminen pintaa syvemmälle

Toiminnallisen päivän jälkeen saimme tutkia paikkoja hotellinjohtaja YT Kivisaaren johdolla. Historian lehtien havinaa sai kokea Ynninkulmassa, jossa on mahdollisuus järjestää yksityistilaisuuksia. Ynninkulman talo on valmistunut 1825 ja on holveineen todellakin pala oululaista historiaa. Ja eihän mikään  vanha, historiallinen rakennus ole mitään ilman kummitusta. Niinpä Ynninkulmassakin kummittelee Kemin maaseurakunnan kirkkoherran leski Gustava. (hän ei tallentunut kameran muistikortille) Tutustumiskierros oli mielenkiintoinen ja sen kesto oli hiukan liian lyhyt.

Ynninkulman komea, vanha kakluuni

vanhaa Ynninkulman hirttä

Näissä kokoustiloissa on erityinen tunnelma

kokoustilan seinissä olevat kettingit

Viinikellari

 

 

Illallinen

Toiminnan täyteisen päivän jälkeen maistuikin illallinen, jota keittiömestari Roope Kotila kuvaili makumatkaksi Lappiin. Minä hyvää ruokaa rakastavana odotin tuota hetkeä ja en kokenut pettymystä ruuan maussa tai esillelaitossa. Lautaset ovat Anu Pentikin suunnittelemat. Ravintolan kokit olivat suunnitelleet ensin ruoka-annoksensa, jonka jälkeen Anu Pentik oli suunnitellut lautaset kyseisiin annoksiin, joten voitte kuvitella, että annokset olivat ulkoisesti vaikuttavia, makua unohtamatta.

Kaikki valmista illallista varten

Leipä se naisen pöydässä pitää

Palsternakkakeitto ja paahdetut auringonkukansiemenet

Inarijärven siikaa, tillimajoneesia, jääfenkolia ja pikkelöityä punasipulia, siianmätiä, piparjuurikreemiä sekä tilliöljyä

Punajuuritartaria, hasselpähkinämajoneesia sekä raitajuurta

Paistettua Inarijärven rautua, kukkakaalipyreetä, paahdettua kukkakaalia, kuningasrapukastiketta, katajavaahtia ja paahdetua kurkkuöljyä

Paistettua Enontekiön riekkoa, paahdettua palsternakkaa, palsternakkapyreetä, paistettuja tatteja sekä timjamikastiketta

Fenkolisorbetti, kurkku-tilligranite

Vaniljabrulee, mustikkageeliä, sitruunakreemiä ja lakkasorbettia

Ravintolan tuolien selkänojilla roikkui siellä täällä harmaita villavilttejä. En ihmettele miksi ne siellä olivat, sillä ravintolan ilmanvaihto toimi sen verran tehokkaasti, että ihan pikkuhepenissä olisi saattanut vilu tulla. Useat ruokailemassa olleet olivat shaalit harteillaan. Minäkin ehkä olisin ollut, vaan niitä ei ollut enää vapaana. Ehkä tämäkin on osa Lappi-tunnelmaa, vain lumisade puuttui.

Joka tapauksessa, pienestä viileydestä huolimatta suosittelen ravintolaa kaikille hyvästä, laadukkaasta ruuasta kiinnostuneille.

Kotiin lähdön aika

Burgeria ja puikularanskalaisia

Sunnuntaina olikin kotiin lähdön aika. Tosin suuntasimme vielä iltapäivällä hotellille uudelleen ja kävimme testaamassa ravintola Oulan Bistromenusta löytyvän burgerin. Oulussa on muutama ruokapaikka, jossa ihmiset burgerilla poikkeavat. Bistron burgeri on hyvä lisä tuohon kattaukseen. LaplandHotel Oulun Puikulaperunoista tehdyt ranskalaiset olivat mielestäni Oulun parhaat. Burgeri oli hiukan vetinen, ja mauton minun makuuni, mutta nämähän ovat niitä kuuluisia makuasioita. Puikularanskalaiset suorastaan sulivat suussa… hmmm. käykää syömässä.

Yhteenveto, eli plussat ja miinukset

Tämä yhteenveto ei sisällä ns. Lapinlisää, vaan on kirjoitettu juuri niinkuin asiat koin, mitään lisäämättä ja mitään pois jättämättä

PLUSSAT

 – Oulu on saanut kaivattua uudistusta ruokaravintola tarjontaan

– henkilökunta on todella ystävällistä ja asiakaspalveluun suuntautunutta alan kärkikaartia

– hotellin sijainti on erinomainen

– lisäpalvelut, joita on tulossa kuulostavat todella hyviltä

– kaunis miljöö

– ruokaan on panostettu, niin maultaan kuin esille laitoltaan

– langaton verkko toimi moitteettomasti!

 MIINUKSET

– paikoitusalueen puute (on kuulemma korjautumassa)

– ravintola on vilpoinen (pukeutumiskysymys)

– hotellin keskeneräisyys (valmistunee jouluksi 2015)

– mahdottoman kokoisia tyynyjä ei saanut vaihdettua pienempään

Pentikin valmistamia astioita löytyi ravintolan WC-tiloistakin. Samaisissa astioissa tarjoiltiin keitto, smoothie ja säilytettiin hammastikkuja

”Ennen ja jälkeen”

Rättyä kiittää ja kuittaa.

Avainsanat: hotellitestaaja, Laplandhotel, Laplandhoteloulu, Oulu